Незважаючи на постійні виклики та агресію Росії, українське книговидавництво 2025 року не втратило темпу. Друкували не лише художню літературу, а й нонфікшн для найвибагливіших читачів. Суспільне Культура пропонує п’ять книжкових новинок, які розкривають їжу з несподіваних боків.
Великдень у Франків. Дух і смак традицій
Наталя Тихолоз переносить читача у родинне святкування Великодня Івана Франка. Книга поєднує архівні рецепти та оповіді про побут письменника. Читач не лише уявляє себе за святковим столом Франків, а й може приготувати страви разом із ними.
Львівська кухня. Моя кулінарна подорож Галичиною
Маріанна Душар, відома як Пані Стефа, веде читача через гастрономічну карту Галичини. Тут є не лише рецепти, а й історії походження страв, культурний обмін із Європою та родинні традиції. Книга показує кухню регіону як комплексну культурну систему.
Фантастична історія української кухні
Всеволод Поліщук у дружньому та легкому стилі розвінчує міфи про українську кухню. Вас може здивувати, що кавова історія України почалася не у Львові. Книга пропонує рецепти рідкісних страв, які не знайдеш у більшості ресторанів, і формує повну картину кулінарної спадщини.
Читати легко. Залишається приємний післясмак пробудженого інтересу до знайомих, на перший погляд, тем.
Алхімічний діарій
Зенон Бровар — Остап Українець створив книгу, яка не схожа на звичайну кулінарну. Тут поєднані кулінарія, теологія та автобіографія на тлі європейського бароко. Читач отримує рецепти, духовні повчання та контекст XVII століття. Візуально книга оформлена під старовинний манускрипт із численними ілюстраціями.
Дипломатична кухня воєнного стану
Дмитро Кулеба та шеф-кухар Володимир Ярославський демонструють, що їжа не поза політикою. Книга складається з рецептів, кожен із яких має історичний або політичний підтекст, показуючи роль культурної дипломатії під час війни.
“Їжа тут стає інструментом розуміння історії та дипломатії”, — зазначають автори.
Ці п’ять видань доводять: кулінарія — це не лише про рецепти. Вона пов’язує покоління, відкриває нові горизонти і дозволяє відчути історію на смак.
