Підготовка до Великодня у 2026 році вимагатиме від українців чималих витрат, адже вартість стандартного святкового кошика для сім’ї з чотирьох осіб тепер становить близько 2000 грн. Згідно з аналізом доктора економічних наук Дмитра Шияна, на який посилаються регіональні медіа, основними чинниками подорожчання стали м’ясні продукти, яйця та свіжа городина.
Ключовим фактором інфляції на ринку продуктів харчування стало дороге пальне, яке безпосередньо впливає на логістику. Оскільки транспортні витрати забирають від 10 до 15% у структурі собівартості кожного товару, будь-які коливання на нафтовому ринку миттєво відображаються на магазинних цінниках.
Динаміка вартості компонентів великоднього кошика
Протягом останнього року фіксується суттєвий ціновий тиск на базові продукти, що традиційно складають основу святкової трапези:
- яйця – ріст склав близько 20%;
- буженина та яловичина – подорожчали на 20% та 19% відповідно;
- ковбасні вироби – додали в ціні 15%;
- сало та куряче м’ясо – зросли на 13%.
Традиційна паска також не залишилася осторонь загальних тенденцій. Експерти зазначають, що випічка подорожчала щонайменше на 10,5%, хоча за певними методиками розрахунку цей показник сягає 14,5%.
Яйця залишаються найбільш нестабільним за ціною компонентом. На прилавках Харкова наприкінці березня за десяток просять:
- від 75 до 110 грн – у мережевих супермаркетах;
- від 60 до 90 грн – на продуктових ринках.
Найбільш радикальні цінові зміни в окремих категоріях
Справжній антирекорд продемонстрували ранні овочі. Зокрема, вартість томатів підскочила на 42%, а огірки стали дорожчими на 33% порівняно з минулим роком.
Проте на ринку спостерігаються і позитивні для споживача аномалії. Картопля впала в ціні на 40%, а морква зараз коштує у кілька разів менше, ніж торік. Твердий сир продемонстрував найбільш стриману динаміку – його вартість зросла лише на 6 – 7%.
Дмитро Шиян підкреслює, що цьогорічна ситуація зумовлена не лише традиційним передсвятковим ажіотажем, а й серйозними глобальними процесами на енергетичному ринку.
«Ціна підвищиться саме через цей фактор. Війна у Заливі… вже 110 доларів за нафту», – зазначив Дмитро Шиян.
Для пересічного громадянина такі цифри означають значне навантаження на гаманець. Найбільше подорожчання відчують пенсіонери, багатодітні родини та представники малого бізнесу, чия діяльність напряму пов’язана з продовольчим сектором.
