Після капітального ремонту харчоблок Калуського ліцею №6 став прикладом сучасного підходу до шкільного харчування. З моменту відкриття пройшло менше місяця, а оновлення вже відчули і учні, і працівники закладу. На ремонт та закупівлю обладнання спрямували понад 8 мільйонів гривень, що дозволило не тільки змінити меню, а й створити гідні умови праці для персоналу кухні.
Сучасне обладнання та новий підхід до приготування
Меню стало ширшим і різноманітнішим: від класичних котлет і пюре до тефтель, запеченої риби, піци, бургерів і навіть власноруч приготованих соусів та ковбас. Для спортсменів розробили окреме меню, яке включає білкові страви та фрукти.
За словами керуючої кухнею Тетяни Пніовської, нова техніка значно полегшила роботу:
«Зміни у харчоблоці полегшили на 90% нашу роботу. Раніше все робили вручну, а тепер маємо пароконвектомати, міксери, м’ясорубки. І навіть посудомийну машину, яка економить воду та електроенергію».
Новий рівень сервісу для дітей
Тепер у їдальні діти можуть самостійно обирати страви та розраховуватись через термінал. Щодня кухарі починають працювати з 6:30, аби до 9:00 усе було готове до сніданку. Учні залюбки обирають улюблені страви, зокрема борщ, «Цезар», лаваш та сирники.
Восьмикласник Павло Завалко зазначив:
«Мені подобається їсти в нашій їдальні. Їжа дуже смачна, як домашня. Після оновлення з’явилось багато нового — піца, шаурма, салати. І все свіже».
Інвестиції в умови та комфорт
На ремонт витратили 8 мільйонів 144 тисячі гривень. Зокрема:
- 3 мільйони – на закупівлю обладнання (пароконвектомати, плити, міксери, тістоміс тощо);
- Решта – на ремонт приміщення, облаштування роздягальні та душової кабіни;
- 640 тисяч – заплановано на додаткове підключення електропотужності.
Директорка ліцею Віра Притуляк розповіла, що старе обладнання було енергозатратним і не дозволяло дотримуватись санітарних норм. Тепер же харчоблок має чітке зонування – окремі цехи, склади, приймальню товарів, а також душову для персоналу.
Майже всі учні харчуються в ліцеї
У ліцеї навчається до 740 учнів, і близько 90% із них користуються шкільним харчуванням. Понад 400 дітей отримують харчування безплатно: молодші класи, переселенці, спортсмени та інші пільгові категорії.
Наступний етап — ремонт їдальні
Після оновлення кухні адміністрація планує відремонтувати й саме приміщення їдальні. На це використають частину коштів — 290 тисяч гривень — наданих ЮНІСЕФ. Директорка школи переконана, що сучасний вигляд має мати і простір, у якому діти харчуються.
«Ми вже не їдальня, а радше ресторан. Діти в захваті, і ми стараємось відповідати їхнім очікуванням», – резюмує Віра Притуляк.
